289 完美呈现

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夏月初在府城，根本不知道家里发生了什么事儿，此时评判的试吃已经轮到她前面的那一组，很快就要轮到她和石伟龙了。

下午与上午不同的是，这回做菜的人要直接跟着菜品一起上前去，随时准备应对评判提问。

而淘汰却是延续了上午当场宣布的风格，这么一会儿工夫，已经刷下去了好几个人。

夏月初还算能够维持镇定，一旁的石伟龙却已经快被心理压力给压垮了。

他双眼泛起血丝，牙也紧紧地咬着，手指不住地抠着衣裳。

眼见上头又一个人被淘汰出局，衙役们走过来示意二人端着自己的菜品上去。

夏月初将汤碗从锅中端出来，将之前雕好的几朵荷花轻轻放入汤面上，然后心翼翼地从另一侧绕出去，直奔评判面前的条案。

石伟龙见状顿时一愣，他刚刚的确想，如果夏月初从这边出去的话，他便准备伸腿绊她一下。

即便自己做的并不完美，但是也肯定好过在地上摔得稀巴烂的三套鸭。

但是他才只是那么一想，对方居然就舍近求远地绕着走了，真是让他气不打一处来。

死女人，这是在防着自己？

石伟龙在评判面前站定，将自己的菜品放在条案上之后，才有空扭头去看夏月初那边，瞬间就瞪大了眼楮。

夏月初用的是最大号的汤碗，大到整隻鸭子卧在其中也不过隻占了三分之一的空间。

清澈的汤底上漂浮着点点翠绿的荷叶，荷叶间点缀着几朵粉紫色的荷花，都雕琢得精致巧，荷叶上的叶脉都被雕了出来，莲花的花瓣更是层层迭迭，縴薄得几乎透明。

在低头看看自己的三套鸭，汤色浑浊，鸭子的形态似乎也不是很饱满端正。

单从外表上来看，自己就已经输了大半。

何怀生拿起筷子，先从石伟龙的这道菜开始品评。

鸭肉早已经炖得软糯脱骨，虽然外表看起来还很完整，但是用筷子稍稍用力一拨，便顺势掉下来一大块肉，让人直接看到了内里的情形。

石伟龙当时选择鸡鸭的时候都是随手一拿，等到要将三禽套在一起才发现，鸡鸭的大不太合适，也不知道是鸡选大了还是鸭子拿的了，最后勉勉强强塞进去，鸡鸭之间基本没有了空隙，所以也没有在其中塞入食材。

所以石伟龙的鸭子炖出来看着就不够饱满，此时被何怀生用筷子夹下一块鸭肉才发现，鸭肉跟鸡皮已经黏在了一起，这一筷子下去，直接露出了最里层鸡和鸽子之间填充的冬菇。

三套鸭讲究的就是层层分明，如此一看，石伟龙的菜品就已经可以算是失败了。

何怀生将夹下来的鸭肉放在面前的碗中，稍微夹了一点儿放入口中品尝，然后便放下了筷子。

其他几个人也都依次品尝了石伟龙这道菜。

张吉松尝了一口便直皱眉，石伟龙的万兴居他是光顾过几次的，按理说不该是这样的水平才对啊！

闫文远尝过便露出有些不屑的神色，原以为这个石伟龙还有些本事，没想到竟只有这样而已，这让他对夏月初获胜更加有信心了，心里登时轻松不少。

最后两位厨艺大师也尝了一下石伟龙的菜，他俩没有前三个人的身份地位，虽然如今都已经金盆洗手，回家颐养天年，但毕竟家里儿女或是徒儿都还是吃这行饭的，所以态度上更加谨慎一些，将三禽的肉都尝了一下，还各自尝了一杓汤底的味道。

石伟龙可不知道人家只是在做面子工夫，见两个人都动了好几筷子，顿时恢復了不少自信。

他嘴上虽然不敢说，但其实对知府张吉松跟同知闫文远来做评判十分不满，觉得两个人不懂厨艺，根本没有资格来做评判。

但是俗话说民不与官斗，他虽然自大，却也明白胳膊拧不过大腿的道理，只是心里头不舒服，嘴上又不能说什么，直憋得他面色黑沉，十分难看。

石伟龙的菜尝完之后，大家顿时将注意力都转移到夏月初的菜上面。

何怀生没急着吃肉，而是盛了一杓汤尝了个鲜儿。

去除过杂质和油脂的高汤清澈浓醇，入口丝毫不腻，还有淡淡的冬瓜清香缠绕在舌尖，足见夏月初在这上头是下了功夫的。

何怀生心道，难怪她对别人也重新加工高汤丝毫不惧，原来是还有另外的杀手　。

进入来比试的人，全都是铆足了劲儿想要一鸣惊人的，而且比试给每个人两个半时辰的时间，也注定大家不会做太过简单清淡的菜色，全都是怎么奢华怎么来。

之前已经品尝了多道菜了，虽然每道菜都吃得不多，但此时尝到这样一口鲜甜清爽的热汤，还是让人从嘴里到胃里都十分地舒坦的。

铺在鸭身上的鸭肫和鸡肫被五个人一人夹一两筷子地一扫而光，味道自不必说，但是这都隻算是配菜，现在最重要的是三套鸭做得如何。

夏月初突然举手示意，表示自己可以将鸭子切开方便大家食用。

何怀生丝毫没有犹豫，直接点头表示同意。

夏月初在衙役的严密看管之下，站在五位评判都能看到的位置，用一把刚才被她重新打磨过的尖刀，将三套鸭拦腰切成两半。

鸭子被这样一切开，顿时引起了几个评判的惊呼声，连待在一旁等待结果的石伟龙都惊讶地瞪圆了眼楮。

从横切面看过去，鸭子、鸡和鸽子，几乎都是呈同心圆的模样，每一层之间还填充着玉兰片、香菇和火腿等食材。

她的食材也不是杂乱地塞进去了事的，一层层铺得平整，塞得饱满，切开之后都没有散落下来，而是形成了一环套一环的完美套迭。

年纪轻轻能有这样的手艺，真是令人嘆为观止。

看着面前做得近乎完美的三套鸭，何怀生竟有些走神，他忍不住去想，自己像夏月初这般年纪的时候，可曾有这样的手艺？

答案当然是否定的，二十出头的时候，何怀生在御膳房做出来的菜，别说是皇上皇后的席面了，连摆在一般的主秀女的桌子上都还不够资格。

看着面前笑得成竹在胸的夏月初，何怀生在心里感慨，难怪师父常说，厨艺这个行当，虽说勤快很重要，但最最重要的，还是天赋。

夏月初这手艺和天赋，像是从娘胎里出来就入门了一样，简直好到让人连嫉妒之心都生不出来。

何怀生立刻又想到，师父大半辈子都在御膳房做事，收的徒弟也都是自己这样循规蹈矩的，上年纪之后离开了御膳房，便一直说想要收个天赋高的徒弟，把自己的一身本事传下去，可好几年过去了，一直都没找到中意的人。

他觉得，自己这回说不定可帮师父一偿夙愿。

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