国宴大厨在八零 第631节

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“挺好的。”陈乐安挠了挠脸颊笑起来，“师父教了我很多，我也明白了很多事情。”

在这里，陈乐安也体会到比汇丰楼更加残酷的竞争了，在这里的每一个学徒都想快一点出师，想当掌勺师父，他们都很努力。

陈乐安在棠记平静习惯了，刚开始是真的没能适应过来，还是向安平一直盯着他，又拉着他，陈乐安这才适应了天下美食的生活和节奏。

“溪溪来这里做什么？”陈乐安不多说自己的经历，他放下手下的活儿，很快就有第二个人过来接手了，根本不会影响到工作。

棠溪注意到了，人多也是有人多的好处。

就是可惜棠记的厨房就那么大，再多几个人也容纳不了。

“过来看一看，很久没有过来了。”棠溪算是小东家了，厨房内的其他人看到她都是恭恭敬敬的，也不敢多说一句话，每个人都打起精神来，就怕就揪出什么错误，挨骂了。

棠溪看了一圈，挑不出什么错误，但也没有什么地方是值得表扬的，只能说是中规中矩。

“这里的生意挺好的，每天都没有剩菜。”陈乐安看了看棠溪的脸色，很快就看得出她是有点不满意的。

陈乐安摸了摸鼻尖接着说，“有的时候还会提前打烊下班，很少会有熬到晚上九点十点关门的。”

“那挺好的。”夜市还是没有完全普及，现在的人晚上都是在家，很少会出门消费的。

棠溪能理解，“向师傅呢？”

“我问他一点事儿。”

“在的。”陈乐安带着棠溪去找向安平了，“师父现在做的都是大菜了，小菜都是其他人负责。”

向安平是副主厨，年龄摆在面前，资历也有，其他人也不敢说什么。至于林光辉，他是什么都做，但也是看心情。

有的客人口味刁钻，林光辉也乐意挑战一下。

“分工明确。”棠溪没有多说什么了，人就到向安平的工作岗位上了。

厨房很大，窗户也很多，可五月份的天，也接近六月份，温度一直在上升，厨房内又是几个灶台一起用，温度比外面还要高出不少。

才一会儿，棠溪额际上就冒出了不少汗水，鼻尖上也多了细细密密的汗珠。

“向师傅，很久没见了。”棠溪先开口打声招呼，再去看灶台，锅上的温度很高，看得出刚刚做了一道难度不小的菜。

“是溪溪啊，”向安平也很意外棠溪的出现，想着是不是天下美食出了什么事儿，眉心微微一皱，“等会儿，我刚做完一道菜，正好休息一下。”

厨房人多，掌勺师傅也多，向安平也不用在棠记那般事事都要亲力亲为。

“好。”棠溪轻轻地抹掉了鼻尖上的汗珠，又看了看其他人，大家伙虽然是穿着短袖的厨师服，但还是很热，有的人后背都已经湿透了。

如果有空调的话，棠溪肯定都会安排上，让大家在一个舒适的环境下工作。

这个时候虽然有风扇了，买的话还是需要渠道的，棠溪暂时不懂这些，她打算回头问一问齐天乐，能不能改善一下后厨的环境。

向安平很快就把菜肴做好了，棠溪看过去，是香酥稻花鱼，不用去鱼鳞。

做法说是简单，但也不容易。

棠溪只是匆匆看了一眼，很快就有人过来端菜出去了，空气中仅存的一点香味也都消失了，一下子就被其他菜肴的香味给遮掩住了。

棠溪捏了捏手心，感觉今晚能做一下了，正好也不知道做什么才好。

向安平拿搭在肩上的毛巾擦了擦脸，这才看到棠溪身上，“是店面有什么事儿吗？”

“没有，过来看一下情况，顺便商量一下端午节的安排。”

棠溪也不拐弯抹角，直接说，“端午节，我想在这里卖三千只粽子，向师傅，你觉得可以吗？”

“三千只？”向安平拧了拧眉心，摇摇头，“不行，太少了。”

“先打底做五千只，天下美食的生意很好，三千只很快就卖完的。”向安平说完后也停顿了一下，接着又问，“棠记打算卖多少？”

“预计是一千到一千五这样子，多了我们也做不来。”棠溪想着系统只给出了三千只粽子的任务就做三千只，也没有多想其他的。

而且棠溪也觉得系统是根据现实情况给出的合理建议，“三千只很少吗？”

“我们现在不仅要专注正常的营业，另外还要分出人手做粽子，我怕会忙活不过来。”棠溪说出了顾虑。

向安平不是没有想到，“可三千只太少了，就怕外面有人故意多买，然后囤着再高价卖出去。”

“跟之前一样，我们限量供应，然后在粽子上打上我们天下美食的标志，另外我们再做一个隐藏的标志。”棠溪细细地说着自己的计划和打算，“这样到时候真的有人来碰瓷，我们也是有理有据，无须担心。”

有兴趣嘛

向安平听着棠溪的话也觉得有道理，但是这个标签要怎么做呢？怎么做才是好呢？

这是一个问题。

向安平拧了拧眉心后问道，“你有什么想法了？”

“暂时没有。”棠溪很直接地回答，“所以我过来找向师傅和林师傅你们商量一下。”

向安平顿时就愣住了，在他身后的陈乐安一怔后忍不住偷笑起来，“感觉不像是溪溪你的风格啊。”

这不是应该有了想法后才过来找人的吗？

陈乐安发现一段时间不见棠溪，她的办法也很大。

“最近要忙的事情太多了，思绪也有点乱。”棠溪也很直白地解释，“向师傅，我这个只是一个建议，能不能做到，我们商量过再确定下来也是可以的。”

“你说得挺对的，但是这个标志有点麻烦，是要在粽子里面做文章？还是在包装上？亦或者是在粽子叶上？”一瞬间，向安平想了很多细节。

这话也让棠溪陷入了沉默当中，“我是这么想的，首先是要在馅料上做创新，我打算做咸蛋黄肉松之类的馅料，另外也可以做甜粽子，比方说红豆馅的，红枣馅的。”

“这个不适合南城这一带的口味，甜味的粽子可能会卖不出去。”向安平拧紧了眉心，“至于咸蛋、肉松这两样，我觉得可以。”

“两者兼顾一下，甜口的粽子可以少做一些。”棠溪看了看时间，差不多十一点了，“向师傅，今天我是来通知一声，下个月就是端午节了，天下美食这一边能不能安排几个人出来专门做粽子？”

说着，棠溪看到陈乐安身上，“你呢？要不要来试一试？”

“我？”说实在的，陈乐安并不是很会做粽子，有这个时间他更想在厨房给向安平打下手，学点什么。

陈乐安想拒绝，但他转头去看向安平了，“师父，你怎么说？”

“我跟林光辉两人都有事情要忙活，做粽子这件事也很简单，派两个掌勺师傅负责，另外再找几个学徒帮忙，三四千只粽子应该是不成问题的。”向安平如此安排道。

陈乐安拧了拧眉心后猜测着向安平的意思，思前想后，陈乐安也不知道这到底要不要答应下来。

“那就向师傅你来安排。”棠溪先一步开口，随后再去看陈乐安，“你想做就做，不想的话，天下美食的活儿也不少。”

“溪溪，我不是不想答应，就是觉得做粽子太枯燥了。”三四千只粽子，全部做完的话那都要成为机器人了，陈乐安怕歇了几天，脑子生锈了，再一次转动起来的话就很难了。